林默将心中分析，也向小表叔说了一下，一方面安其心，另一方面，也可参考这些去运作游说。

小表叔有几分惊异于，林默所做出的这番分析，蕴含信息量极大，深深看了林默一眼，静静思量好一番，理顺后这才点头。

“在上海，用不用也弄一家店铺之类出来？打个样，先展示一下，顺道为后续工作铺垫一番。”小表叔想了想，提了个建议。

“这个建议不错，现在上海是日本人侵华的桥头堡，未来战争爆发，也会是战争的重要支点，可以做一些谋划。”

林默同意了这个想法，全面侵华开始，大量鬼子实权人物在华，这边确实有必要布布局，不说成为牵桥搭线的另一支点，至少可以做为维系各种关系联系的办事处。

“不过店铺不合适，有点低端，大饭店大酒店，它注重的是排场环境这些，美食属性较弱，可以弄个美食城或美食食堂之类。

噱头宗旨之类，便是宣传推广美食，可以以日本的为主，但也要加上世界各国的，跟你的经历匹配，也可以把噱头喊的更大。

不过以你的定位，肯定不能扮演厨子角色，只能做为资源整合者，甚至实际经营都交由旁人，只负责邀请审核入驻商户。

不过，为增加存在感，菜单厘定之类可参与，还可指导餐品改良或研发新菜色，品鉴并推广菜品之类，还可组织一些比赛活动之类。”

林默为小表叔所扮演的角色定了调子，投资者、幕后老板，然后邀请他旅途中，碰到的，适合成为其中商户的餐食经营者，并对主动申请入驻的商家进行审核。

然后便是当个甩手掌柜，经营交由专业经理人打点，再不定时的前来巡查、吃吃喝喝，再以其专业目光，指点一二，推荐一些菜品、组织一些活动，增加其存在感与名声，顺带打打广告。

大方向定了，二人开始敲定起其他细节，像经营形式，二人敲定为餐厅形式，主要是美食城，一个个独立门店，占地大，投入大，而且不便进行统一管理。

而餐厅不一样，统统塞进一个建筑内，不仅卫生及各项管理制度，可由经营方统一打理，甚至食材，也可统一采购，管控质量、成本的同时，也方便开拓渠道。

毕竟食材，大概率要从世界各地采买一部分，不上量，先不说有没有那路子，能搞到，成本也极高，统一进行，除了增量压价，也可定期稳定采买与运输，更进一步压缩成本。

美食餐厅规划，一层，一个开放式的大餐厅，就是没有分隔，只布设桌椅的用餐区，商家铺面围绕在其四周。

入驻商家选择，综合考虑档次及占地等确定，就是餐食售价略便宜，经营占地有限的商家。

面向的，是普通人改善性、好奇性、装X性需求，以及工薪及小康人家的日常（本章未完，请翻页）